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カレー祭り。

普通の野菜たっぷりチキンカレー


トマトベースのヘルシーチキンスープカレー


夏野菜たっぷりタイ風チキンレッドカレー


夏はやっぱす。
カレーだす。


だけど、
普通のカレーは妊娠5ヶ月入ってからは自粛しており、

もっぱらルーから手作りの
野菜ベースのヘルシーなスープカレーをたべています。
カレーならね。

今日は
ココナッツミルク控えめでヘルシーめにした
タイ風レッドカレーを作ったんだけど、
あまりのウマさに、
食べ過ぎた。

=塩分とりすぎ。

これは反省しなくてはいけない結果になったので、
よるは野菜サラダやら豆腐やらで反省ご飯にします。


今日は
これから
はじめての母親学級に参加してきます。

あづいよねー

25分歩いて病院までいってきます。

そろそろ出ないとやばいですので。またね。

| mina-nono | クック☆ごはん | comments(0) | - |
鶏レバー生姜煮★


もにょもにょ。

おいしかったよー

貧血対策だったけど、

そっちの貧血やなかったのよー

脳貧血だったのでやー

もへー

| mina-nono | クック☆ごはん | comments(0) | - |
ツナときのこの和風スパゲッティ☆スープ仕立て


スープ見えないけど、
スープスパ です。

米好きなバシくんにパスタランチにしよーよー と
説得して、
出たリクエストが
「昔食った学食のあのスパゲティー」

おいしかったよー

| mina-nono | クック☆ごはん | comments(0) | - |
きのーのよるごはん。

レタスたっぷりカルビサラダ おろしポン酢

鮭のホイル焼

豆腐と三ツ葉のみそ汁



ごはんこもり。
秋は肥えやすい…
気をつけねば。


鮭のホイル焼が
簡単手間無しで
激しくウマシ!

鮭をホイルに乗せて、塩胡椒、コーン、しめじ、バターを乗っけてホイルを閉じて、魚焼きグリルで焼いて、醤油たらしてでけあがりん★


うま!


バシクンもうまーっ と騒ぎました 笑


最近、
バシクンウケのよいごはんが続いております。


| mina-nono | クック☆ごはん | comments(0) | - |
きょーのよるごはん。

坦々鍋★


写真、またもや食べかけ 笑


鍋に水2.5カップ、だしこんぶ、野菜(白菜、えのき)を入れて火にかける。

煮てる間に肉味噌つくる。
フライパンにゴマ油を熱して豚ひき肉を炒め、豆板醤、甜麺醤各大さじ1を加え炒め、合わせ調味料(ニンニク一片としょうが一片のすりおろし、酒大1、砂糖小2、醤油小1、酢大1、味噌大2、すりごま大3、水50CC)を加え少し煮る。

野菜を煮てる鍋にモヤシ、水菜(チンゲンサイがあれば入れる)も加えて煮、肉味噌を加え、豚コマ、豆腐、にらを加え、煮えたら出来上がり!



味濃いくてウマ。

ごはんすすみまふ。


| mina-nono | クック☆ごはん | comments(0) | - |
きょーのよるごはんは、カルビクッパ。

カルビクッパ。


バシクンがうまいと大騒ぎで。
ミナは慌てて食べかけをケータイでパチリ。笑


ちょーてきとーに作ったので、軽くメモ。


カルビ5切れを縦に切り、ニンニク1片すりおろし、砂糖、醤油、酒を小匙1混ぜ肉に下味。


鍋にしょうが1片みじん切りとゴマ油で炒め、香りでたら人参の千切りとカルビを加えて炒め、白菜(荒千切り)も加えて炒め、水2〜3カップ、ウェイパーを加えて煮、ニラとモヤシも加えて煮る。

酒大さじ1、醤油大さじ2.5、塩小さし1/3、コチュジャン小さじ2、白ごま、ラー油、ゴマ油で味をつける。味見ながら。

ごはんを茶碗にかるーく2杯分加えて煮、溶き卵1個分加え、卵が固まったら万能ネギ散らす。

| mina-nono | クック☆ごはん | comments(0) | - |
きのーのよるごはんはビーフシチュー。


だけど

ごはんにがっつり
ぶっかけたった。



さむいときにはあったまるにゃー。

| mina-nono | クック☆ごはん | comments(0) | - |
レバニラ炒め☆


きのうのよるごはん。

バシリクエストでレバニラ炒めを作ったんだけど、
めたくたうまうまだったので、

とりあえず記録写真。

レシピもメモります。


かならず、またつくります。
バシくんも、「ちょーうまぃ!」と、美味いの連呼。


鶏レバー 200g
A酒大さじ1
A醤油大さじ1.5
A生姜絞り汁

片栗粉大さじ1.5

サラダ油

豆板醤小さじ1
もやし 1袋
ニラ 1束
オイスターソース 大さじ2
顆粒鶏ガラスープ 小さじ1


胡椒


つくりかた。

1)レバーは食べやすい大きさにきってボウルに入れ、塩小さじ1(分量外)を振ってよくなじませてから流水でやさしくあらって、水気をキッチンペーパーで切ってからボウルに戻し、Aを加えて15分つけ込む。
2)1の水気を拭き取り、片栗粉を加えてまぜ、フライパンに多めのサラダ油をあたためてこんがり揚げ焼きにして取り出す。
3)フライパンを一度拭いて、サラダ油を入れて豆板醤を炒め、強火にし、もやし、5cm幅に切ったニラ、2のレバーを加えて炒め、鶏ガラスープのもと、オイスターソース、塩、胡椒で味をつける。



すげーーーーーー

うまいから、

ぜひ。

やすくておいしくてお酒もすすみますし。

| mina-nono | クック☆ごはん | comments(2) | - |
朝ごはん☆パンプキンポタージュ


きょうの朝ごはん。

ばしくん、きょうはお休み。

なのに、
5時半に起きちゃったみたい。


冷蔵庫に生野菜がなぁんもなかったから、
夏にお父さんにもらった南瓜を解禁してみた。

おいしーかぼちゃやった。

ポタージュ、ぱんみみひたすとうまうまです。

コトコト煮込んでミキサーでガーっとやって、ミルク加えてあたためてでけあがり。

野菜あんまたべないバシくんも完食。

バシクン、
ミナが作ったお料理に文句は一切言わないけど、
味にはかなりうるさいてことが最近わかった。。。
基本、文句は言わずに、嫌なら食べない(笑)

けど、あまりにも度がすぎると指摘する。

「濃いなぁ〜」とか、「しょっぱ!」とかね。
テキトーに作って味見もしなくてやらかし系だと言われる事あります。

えへ。

バシクンは、メニュー的に興味があって、かつ、美味しくないと、食べてくれない方です。

ま、

そーいうほうが、ミナの料理がとんちんかんじゃなくなるさ。


今日のポタージュは美味しくでけたという証拠♪

| mina-nono | クック☆ごはん | comments(0) | - |
とろとろ牛すじカレー☆



圧力なべで牛すじくんをした処理してから作った特製。


バシクンおおよろこび。

| mina-nono | クック☆ごはん | comments(0) | - |
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チマチマはぼくと暮らせてよかったなぁ。
チマチマはなんだか秋助みたいなんだよ。
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