mina no-no 妄想ノート

日曜日の朝からドーナツつくった。

ハニーディップ。

あげたてはおいしかったけど、
味や食感が、ミスドじゃないから、
要研究。

レシピ改良しまふ。



きのーは

バシくんに
また
けんか　うったった。

はふ。

ネガティブキャンペンはよくないです。
つぎの朝、反省するなら、
やらなきゃいいのにと
いっつもおもうけど、
ぼくの性格です。

でも

ミナだけが悪いわけじゃなぃのだ！

でも

バシくんが悪いってわけでもない気がスル。。。


じゃ、

なに？！


はてなむし。

日曜日のブランチに、
ひさびさパン焼きました★

パンはいいね。

時間はちょっとかかるけど、
お金かからないから（笑）

この日は、
普通にドライイーストで。

牛乳で練って、
バターもたっぷりの生地なので、
ふかふか。

ハムをまきこんで、
マヨネーズとシュレッドチーズトッピングして焼いたんだけど、

バシくんが、
マスタード入れてもおいしいかもね？？？

って言ってました。

それもよいかも。

でも
ツナ×マスタード×マヨネーズ×チーズとか。

…マスタードかぁ。



↑
この日、起きしなイキナリ
ミナクンがパンを捏ねはじめたので、
バシくんは
「寝てればいいのに」
って言ってましたが、

『パンを作るぞ！！』と、思えば
平日でもam5時起きしてパン作り始めるのがぼくなのでね。

今やろうとおもってることの一つには、
まだやったことないパン製法を…

ふふふふふ。

レシピブログさんのモニター当選したクルミを使ってコンテスト参戦レシピ、アップしました。

↓
チーズとくるみのグジェール

赤ワインにバッチスあいまする！！！

ボジョレー解禁したおりには、ゼシ。


つか、
きのーは
びびのり家にて、
いろいろと
またまた
おせわになりまして。

反省　反省。

あぁ、

べんきょうになります。

とにかく、

ミナくん、アップアップで、
ぎゃくに
しゃきしゃき毒を吐き、
負のオ〜ラ　がんがん　で、

まことにもうしわけなかったす。

あ、
ランブルスコ、まるまる1本など、
実家か！ってくらいのお土産、ありがとね★

ホントサンクス。


朝、
このレシピを料理して、
会社は午後出で、
車やさん行って、

たしょ〜

もちなおしました。

100%やりたい事ではナイ仕事がいそがしすぎるのは、
ミナにとって
マイナスにしかならない　と、
いうことを
また、おもいだした（笑）

でも、
それを乗り越えたら
なにか？
なにかあるのか？

ん〜

とりあえず

ぼちぼちでいいです。
シゴトは。

かぼちゃのベーグル★かぼちゃサンド
（強力粉（はるゆたか）・塩・砂糖・ドライイースト・サラダ油・かぼちゃ・先日作った揚げかぼちゃのハニーローストアーモンド風味）

びみょうに残ってたカボチャを蒸して、ペーストにして生地に練り込んだかぼちゃのベーグルを焼きました。で、こないだつくった揚げかぼちゃのハニーローストアーモンド風味をサンドしました。

この、ベーグルは、いつもとは違うレシピで作ったんだけど、なんか失敗です。

味はとてもおいしいんだけど、
いつものレシピの方がいいです。
てゆうか、
失敗だしね。あは。

ベーグルは、こねるの大変くらい、水分が少ない感じで作るのに、今回見たレシピの指示の水の量が多かったから、やっぱしいろいろ不具合でした。ぶへぇ。


ラップして、シールを貼るとなんかカワイイ。
ちょっとそこまでピクニックにでも行きたい気分になったけど、時間も無かったので普通に『飯』として持って出かけました（笑）



★お料理ブログに登録してみました★

チーズカレーパン
（強力粉（きたのかおり）・塩・砂糖・オリーブオイル・水・ドライイースト・合挽き肉・玉ねぎ・人参・ニンニク・カレー粉・酢・赤ワイン・トマトペースト・ローリエ・鷹の爪・スティックシナモン・塩・胡椒・ガラムマサラ・モッツァレラミックスチーズ・パルメザンチーズ）

中に人参たっぷりのキーマカレー入りの総菜パンですが、これは一応節約料理でした。

こないだ、会社帰りにスーパーに立ち寄ったんだけど、食費用財布には1000円しかお金入ってなくてさ。牛乳とかパプリカとかキャベツとか買って、合い挽きが1パック200円で安かったので買って。だけど、うちには米が無かったし、パスタも品切れで、そうなるとパンを焼くしかないわけで。

いや、
米は今日届くのです。

熊本のおばあちゃんから。

だから、買うの我慢しているのですが。。。

それにしても、
このパンはおいしかった。具は200円の合い挽きと玉ねぎと、なんか中途半端に余って困ってた人参。総菜系のシンプルな味のパン生地にするなら『きたのかおり（強力粉）』はいいかも。粉自体の味がなんか、おいしい！！

次の日、すんすん先輩におすそわけしたら大好評でした。

総菜パンをそんな大量に作ってもしかたないので、3つだけこのチーズカレーパンにして、のこりは冷凍保存用にテーブルパンにしました。

フォッカッチャ☆
（強力粉（きたのかおり）・ドライイースト・塩・砂糖・水・オリーブオイル・黒胡椒・ローズマリー）

えっと、最近、友人がよく家に来てくれていましたが、大分だいじょーぶな感じなので、みなさまありがとう。

で、
このフォッカッチャ。

実は、フォッカッチャになる予定では無く、ピザになる予定で生地を仕込んでいたんだけど、その日の夕飯は「あっさりしたもんにしよう」ってことで出番がなくなっちゃったので次の日の弁当にでも持って行こうと思って急きょ形が代わり、フォッカッチャになりました。

材料にはバターとか牛乳とか卵が入らないシンプルな生地なので、小麦の味がしておいしいです。スープとピクルスと一緒に食べました。

ドライいちごブレッド
（自家製酵母元種・強力粉（はるゆたか）・バター・牛乳・卵黄・砂糖・ドライいちご・ホワイトチョコ）

ひさびさにパンを焼き。
元ちゃんに届け。
「お前　暗ぇ〜よ」と言われ。
ヨドバシ行ったり、ツインズいったり、一蘭食ったりして、
元ちゃんが新居に遊びに来た、
平和な土曜でした。

アップルカスタードリング
（自家製酵母元種・準強力粉（リスドォル）・三温糖・牛乳・卵黄・塩・バター・リンゴ・レーズン・シナモン・バニラオイル・粉砂糖・卵白）


具。（カスタードクリーム＆アップルレーズン）
を、入れ過ぎて、成形、むちゃくちゃです。

いいんだー　べつにぃー　おいしーし。

ちなみに、カスタードクリームは電子レンジで簡単に作れます。

ところで、
COOKPAD、『なんで、ミナクン登録してないの？』とか言われたので、ID登録をしてみた。テストアップで最近のレシピアップしてみた。カスタードクリームと抹茶チーズケーキ。

ふぅーん。

オリジナルレシピを考えたらアップしてみよう。

どうでもいいけど、COOKPAD、Firefoxでしか対応してない、ボクのマック。

カンパーニュ
（自家製酵母元種・準強力粉（リスドォル）・塩・砂糖・水）

バターが底をつきましたので、バターを使わないシンプルなパン。
フランスパンみたいな感じのパンです。
クープ（切り込み）失敗だな。ぶさいく。

カンパーニュはドイツのパンだっけ？とかおもったら、びびのり思い出したから、韓国土産とトレードしてきます。

えっと、びびのりぃーっ　ミナクン、これからシャワーあびたり用意したりしてから出るから、待ってて。


つーか、
バター売ってないんだよねぇ。
売ってるんだけど、どうせ同じ値段なら、無塩にしようとおもうと、なかなか売ってないんだぉ。
いや、こないだ、どっかのスーパーには沢山ならんでたはずなんだけど、どこだったかなぁとおもって。


して、
今週も『やらなきゃいけないこと』をやらずに、こうやって『現実逃避』にあけくれています。
起きたのも12時すぎだし。終ってるぼく。終ってしまっている自分。あほあほミナクン。さようなら。

でも、もう、いささか、
今週（来週）一週間は、とてもがんばるつもり。

絵を描くことをね。

自家製酵母パン☆メープルブレッド
（自家製酵母元種・強力粉（はるゆたか）・塩・三温糖・卵黄・牛乳・バター・メープルシュガー・粉砂糖・卵白）

今週も、ずっと忙しくて、最近ハマっているパン作りがちっともできなかったです。。。

きのーの夜、生地を仕込んで、さっき焼き上がりです。
なかなか時間かかるのです。


きょうのパンは、メープルシュガーでカスタードを作って、メープルシートにしてパンに折込みました。焼いてる時から部屋中メープルの匂いですごいいい匂い。

きょうは、アイシングでかざりました。

焼き立て、うぅぅぅぅまぃ！
中ふわふわ、外サックリ。
時間が経つと、外のサックリがなくなってくるから、焼き立てがすき。


二次発酵終了はこんな。


つーか、
よのなかー
料理上手な人いっぱいだね。つくづく。


ミナもー　もっとー　上手になりたい。

なんかー　料理とかー　習ってみたい　て、おもうときもある。