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タイム風味の野菜チキンロール★アンチョビきのこ添え

タイム風味の野菜チキンロール★アンチョビきのこ添え
(フレッシュタイム・鶏胸肉・人参・インゲン・塩・胡椒・オリーブオイル・ニンニク・玉ねぎ・エリンギ・しめじ・アンチョビペースト・ケッパー・水菜)

本日のご飯。

めちゃ遅いブランチ的な。

でも、もう、おなかいっぱいで、夜ご飯もあまりいらんス。

こちら、
ヘルシーな胸肉。
というか、
めちゃ安だった、胸肉。一枚112円。
と、
ヘルシーなキノコ。
というか、
めちゃ安だった、エリンギとしめじ各1パック50円。

で、ちょっとおしゃれな感じのご飯にしようとおもってつくりました。

胸肉の焼き方、
適当に切り開いた肉に塩胡椒して、タイムと野菜(電子レンジで加熱しておいたもの)を置いて巻き込み、アルミホイルでぐるぐるしっかりまいて、そのままフライパンで転がしながらゆっくり蒸し焼きにしました。
こうすると、巻き終わりとか気にしなくてもキレイに焼けて、ちゃんと焦げ目もつくのに、ヘルシーな焼き上がりになります。とても、おすすめ調理法!!今日は、一度取り出してから切って、さらに切り口も焼いたけどね。


きのこのアンチョビソテーには、ケッパーをアクセントに入れました。

きのこがこってりなので、しゃっきり水菜を添えましたよ★




ガッコーに行って、気がついた事は沢山あるけど、
料理も、かわいくおいしそうに盛り付けると、なんでもない料理もなんか良さそうにみえるものだなということです。

ボクみたいなビンボー気味な人でも、
あんまりビンボーっぽくないものを作れるんだよー
って、
いうのも、
盛り付け次第のような気もするわけ。

とりあえず、
みなさまも、
ソースの無い洋風料理の盛り付けの最後に、エクストラバージンオリーブオイルを少し回しかけるとか、黒胡椒を胡椒ひきでポイントにふってアクセントにしてみるとか、そういうかっこつけをしてみたらなんか、オシャレな雰囲気になるので、おすすめします(笑)


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| mina-nono | クック☆イタごはん | comments(0) | - |

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荒井 良二
チマチマはぼくと暮らせてよかったなぁ。
チマチマはなんだか秋助みたいなんだよ。
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